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 Demande d'une AOC pour les Crémant de Lorraine  [01/03/2012]

Les producteurs de trois vignobles lorrains ont déposé un dossier de demande d’AOC Crémant de Lorraine auprès de l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) en juillet 2011 afin que cette nouvelle AOC lorraine puisse se substituer à l’appellation « vin mousseux de qualité » des 27 viticulteurs concernés. Lors des vendanges 2010, ces derniers ont produit près de 1 400 hectolitres : 600 pour les Côtes de Meuse, 500 pour la Moselle et 268 pour les Côtes de Toul. Le plus important producteur lorrain de vins effervescents, installé à Marieulles-Vezon, dans le Pays Messin, a sorti 32 000 bouteilles.
Néanmoins, l'obtention d'une AOC peut prendre entre 3 et 10 ans. Les trois vignobles doivent en effet définir ln cahier des charges précis des cépages composant le futur crémant. Or, en Moselle, les effervescents sont élaborés à partir de pinot gris et d’auxerrois. Dans les Côtes de Meuse, ils sont à base de chardonnay, d’auxerrois ou de pinot blanc et dans le Toulois, ils sont issus du gamay.
Toutefois, la Lorraine a de nombreux arguments à faire valoir : elle dispose d’une fraîcheur et d’un climat idéal qui favorisent la maturité lente nécessaire aux vins à bulles, et son sol argilo-calcaire est identique à celui de la Champagne.
Actuellement, le Champagne reste le vin effervescent par excellence, l'Asace revendique le Crémant, et au milieu, il y a la Lorraine.
On peut également rappeler que la Moselle a longtemps fourni en raisins les plus grandes maisons de champagne dont certaines étaient même implantées sur place, ainsi qu'en attestent d'anciennes cartes postales. Il y a 20 ans, personne ne croyait aux de vins de Moselle, et aujourd’hui, tout le monde en veut.
(Source : www.obiwi.fr/boissons).

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